Rotwein JANARE Aglianico Sannio D.O.P - La Guardiense
Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080180
Rotwein JANARE Aglianico Sannio D.O.P - La Guardiense
Trauben: AGLIANICO 100%
Provenienz: Sannio Beneventano - Kampanien
Alkoholgehalt: 13,8%
Format: 0,75 lt
Erntezeit: zweite Hälfte von
Oktober
VINIFIKATION: 18-tägige Mazeration auf der Haut mit wenigen
Tägliches Abpumpen, 20% Blutung.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Intensiv gefärbter Wein mit violetten Reflexen, der Duft von Kirschen vermischt sich mit dem von Vanille, der durch die Passage in Fässern entsteht.
Der Geschmack ist umhüllend und intensiv mit wichtigen, aber seidigen Tanninen.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Erste Gänge mit Fleischsoße, Suppen und Nudeln mit Hülsenfrüchten, gegrilltem oder gebackenem Lammfleisch, gedünstetem Wildschwein, Federwild in Auflaufform, geröstetem rotem Fleisch, hartem und gewürztem Käse.
Bei einer idealen Temperatur von 16 - 18 ° C servieren.
Volume 0,75 L
Acidità totale 5,10 g/lt
Estratto secco 33 g/lt
pH 3,65
Supplier: La Guardiense
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