Malzmehl ist ein gemälztes Weizenmehl mit hoher diastatischer Kraft (mindestens 14.000 Pollack-Einheiten) und reich an diastatischen Enzymen, die das Aufgehen von Backwaren verbessern. Dieses Mehl fördert eine gleichmäßige Gärung und trägt zu einem reichhaltigeren Geschmack, einem intensiveren Aroma und einer krümeligeren Kruste bei. Sein hoher Zuckergehalt verstärkt schnell die Wirkung der Hefe und stärkt die Struktur des Glutens. Dosierung: Als Zusatzstoff 1-5 g pro kg Mehl verwenden; Als Hauptzutat verwenden Sie 40-60 g pro kg Mehl.
Molini Pizzuti Malzmehl 500 Gr.
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Produktinformationen
Zusammenfassung
Malzmehl ist ein gemälztes Weizenmehl mit hoher diastatischer Kraft (mindestens 14.000 Pollack-Einheiten) und reich an diastatischen Enzymen, die das Aufgehen von Backwaren verbessern. Dieses Mehl fördert eine...
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1 6Malzmehl für Brot und PizzaMolini Pizzuti MalzmehlMalzmehl zum BackenMehl für HefeteigMalzmehl für Kuchen und KeksePerfektes SauerteigmehlMalzpulver für die Brotherstellung
Marke Molini Pizzuti
Artikelgewicht 500 Gr
Ursprungsland Italien
Mehlsorte Weizenmalzmehl
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Notizen
Die technischen Informationen, das Zutatenblatt und die Nährwerttabelle sind dem veröffentlichten Objekt beigefügt. Sollten diese fehlen, können Sie diese unter [email protected] anfordern. Die Angaben auf den Produktetiketten können aus Gründen, die außerhalb unserer Kontrolle liegen, variieren. Daher kann es zu Abweichungen zwischen den Angaben auf der Website und denen auf den gelieferten Produkten kommen. Wir empfehlen Ihnen, die Angaben auf dem Produkt vor dem Verzehr oder der Verwendung stets zu überprüfen. Verbot des Verkaufs alkoholischer Getränke an Minderjährige unter 18 Jahren – Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. In Maßen konsumieren.