Jarabe de albaricoque del Vesubio
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El término "Vesubio albaricoque" se refiere a una colección de más de cuarenta diferentes biotipos todos en el mismo lugar. Los más comunes son: Cecconi Palummella, Castrese S., Vitillo, Fracasso, Pellecchiella Boccuccia suave, Spinosa y Boccuccia Portici. El cultivo se extiende ahora a todo el territorio de la zona del Vesubio, donde se conoce la fertilidad del suelo en particular, que, por ser de origen volcánico, son ricas en minerales, especialmente potasio, un elemento conocido por su influencia en la calidad organoléptica y frutas hortalizas en general, y que, en este caso ayuda a dar el sabor característico y agradable de albaricoque. Son apreciados en el mercado por sus características organolépticas, especialmente por su sabor y dulzura. Se distinguen desde el punto de vista estético, debido a la presencia de un rubor rojo desteñido o un punto de color amarillo anaranjado sobre la base de la cáscara de una buena parte de ellos.
Peso: 610 Gr
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