Verter 100 ml de Cetara - Riunione
Brand: Riunione
Ean: 8022813005371
Vertido de Cetara Anchoa 100ml
La rebanada de anchoa Cetara, heredera del garum romano, es un líquido ambarino obtenido de la maduración de algas saladas, de acuerdo con un proceso antiguo, transmitido en el tiempo, que respeta las reglas antiguas simples pero escrupulosas.
Las algas que se capturan se "rebanan", evisceran y se ponen bajo sal. A medida que maduran en el interior, un líquido que se recoge y se expone a la luz del sol emerge en la superficie. Después de 6 meses, el líquido se vierte de nuevo en el agua, se vierte a través de todas las capas y se cosecha a través de un agujero en el fondo.
El molde está listo para servir platos típicos y codiciados.
Ingredientes
Extraer anchoas, saladas, sal
Supplier: Riunione
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