Brand: Molino Vigevano

Ean: 8004917004665

Características específicas: La harina Molino Vigevano Vera Napoli se elabora a partir de harina de trigo blando, sémola de trigo duro remolida, germen de trigo vital molido en piedra. La sémola de trigo duro remolida hace que la pizza esté siempre fragante, evitando el efecto "chicle" de la pizza cuando se enfría, garantizando un excelente derretimiento.

Datos técnicos: La harina Vera Napoli es adecuada para obtener una pizza con cuerpo, crujiente y desmenuzable. Es ideal para levaduras medianas de 6 a 8 horas a temperatura ambiente; se puede madurar durante 24 o 48 horas en una celda de refrigeración a 6°C. Disponible en sacos de 10kg y 25kg.

Alérgenos: el producto contiene gluten y está elaborado en una fábrica que también procesa soja, leche y derivados, chocho y sésamo.

Almacenamiento: se recomienda conservar la harina en un lugar fresco y seco, a una temperatura de 18°/20°C y una humedad máxima del 45%, para asegurar un perfecto rendimiento durante el uso. Un almacenamiento incorrecto puede comprometer su uso durante el procesamiento.

La harina Vera Napoli es ideal para hacer pizza para llevar, pizza en sartén y pizza en pala.

Fuerza de la harina W 250/270
Peso: 10Kg.

Supplier: Molino Vigevano

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"