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HARINA DE TRIGO tipo "0"

FUERTE

descripción
La harina tiene un mayor grado de dureza con respecto a la extensibilidad. las características cualitativas permiten a dirigir a los procesos de trabajo con el uso de carros con tiempos de alrededor de 24 horas de fermentación

utilizar
El pan, como una zapatilla y se sopla con mayor tiempo de fermentación / fermentación en condiciones de ofrecer mantiene alto.

embalaje
Bolsa de papel de 25 kg,

Las notas técnicas y productos
Tipo de prueba Unidad de Valor
W 10-4 julios desde 380 hasta 400
P / L mm H2O/mm 0,50 a 0,60
El gluten% 44,0 a 46,0
Absorción% 58,0 a 60,0

Supplier:

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

€ 19,89 Cantidad1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950