Harina San Felice '00' Pizza Oro (saco rojo 25 KG)
Brand:
Ean:
Line Pizza Harina Tipo 00: "La Napoletana Harina para el Masters de PIZZA"
Harina de Trigo
Tipo "00" (Gold) Pizza
kg: 25
La versión Gold de la línea de harinas de "Los Maestros de Naples Pizza" es el recién nacido en la casa del Molino San Felice. La harina de Oro tiene en la excelencia de la clásica STG versión y la mejora del rendimiento de procesamiento de certificada. Mantener una manejabilidad excepcional, lo que difiere de la versión "clásica" son los más altos en proteína. Proteína de harina de trigo obtenidos por mezcla particularmente preciso de los mejores granos de América del Norte. Tarda mucho en subir y conservaciones largas. La harina de Oro permite obtener, mediante el método directo y la tecnología de la pizza fría de un sabor único, con la calidad típica de los productos tradicionales elaborados siguiendo las antiguas reglas de la artesanía.
Características:
"W" 330/360
"P / L" 0,60 / 0,90
Proteína (Nx5.7) 13% - 15%
Absorción (A) 57% - 59%
Supplier:
"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"
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