Harina clásica Polselli 00 - 25 Kg
Brand: Farine Polselli
Ean: 8009685001403
Harina de trigo suave tipo "00"
Classica es una mezcla de harinas obtenidas de la molienda de granos seleccionados nacionales y extranjeros. Recomendado para el procesamiento directo de la masa, con tiempos medios de fermentación, es adecuado para la preparación de pizza típica napolitana.
El rendimiento en el laboratorio:
- Más de 225 bolas de 180 g por cada saco de harina.
Cocina:
- Excelente resistencia a altas temperaturas,
ideal para usar un horno de leña.
El tiempo de subida:
- 8-10 horas
Supplier: Farine Polselli
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