L'Antica Cantina San Severo Vino Tinto Castrum DOP 750 Ml
Brand: L'antica cantina San Severo 1933
Ean: 8005371075253
Castrum fue el pueblo con fortificaciones medievales, lo que originalmente fue San Severo. Nuestro Castrum está ahí
Metáfora enológica de la DOP San Severo como origen de nuestra pasión.
Producido a partir de uvas Montepulciano y Sangiovese.
Este vino tinto rubí se obtiene de uvas de bayas rojas típicas de la campiña de San Severo.
VINIFICACIÓN
Tras una cuidadosa selección de la uva durante la vendimia, la uva se macera finamente en
temperatura controlada: el vino obtenido envejece en silos de acero durante unos 8 meses y se afina en botella durante unos 3 meses.
NOTAS DE SABOR
Color: rojo rubí. Nariz: en nariz destacan las notas afrutadas, pequeñas bayas negras y rojas, ciruelas y cerezas negras, especiado con notas florales sobre todo de violeta y ciclamen.
Sabor: correctamente tánico, lleno y aterciopelado.
FÓSFORO
Acompaña con elegancia platos de carne, brochetas, estofados y caza. Óptimo
la combinación con lasaña y pasta fresca con salsas a base de tomate.
VARIEDAD DE UVAS
Montepulciano 80% – Sangiovese 20%
ÁREA DE PRODUCCIÓN
Campo de San Severo
TEMPERATURA DE SERVICIO DE ALCOHOL
13% vol. – Servir a 15°-18°C
Formato : 750ml
Supplier: Cantina Sociale San Severo Soc Coop
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