Spumante Albarosa Seco - Cantina Del Taburno
Brand: Cantina del Taburno
Ean: 8003707095289
Spumante Albarosa Seco - Cantina Del Taburno
Vid antigua conocida desde los tiempos de Plinio como Caudas Vulpium Imitata, bien aclimatada a las laderas del Monte Taburno.
Uvas: AGLIANICO 100%
Formato: 0.75 Lt
Área de producción: tierra que cae en el área de producción D.O.C. Taburno.
Exposición y altitud:
terreno montañoso a 350 metros s.l.m. orientado al sureste
Suelo: margas calcáreas calcáreas.
Periodo de cosecha: primeros diez días de noviembre, manejo de la cosecha manual.
VINIFICACIÓN: Las uvas cosechadas en el momento de su completa maduración, luego de su despalillado y trituración, se fermentan con una maceración de 30 días. Sigue la fermentación maloláctica y la maduración en barricas nuevas de roble. Método y envejecimiento antes del embotellado: 12 meses en barricas nuevas de roble.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El color es rojo rubí profundo. El olor complejo recuerda a cerezas negras, ciruelas maduras y regaliz. Denso al gusto y con taninos bien equilibrados, tiene una base aromática persistente de tabaco y pimienta negra.
Servir a la temperatura ideal de 6 ° C.
Supplier: Cantina del Taburno
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