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TIPO DE HARINA DE TRIGO "00"

MEDIOS DE COMUNICACIÓN

descripción
La mezcla obtenida es fácil de laminación y bien estructurado, incluso después de un proceso de enfriamiento. También es adecuado para la producción en menos tiempo, probando

utilizar
Pan de queso tipo duro, baguette, matovana, panes regionales tipo de pan trenzado y trato amable.

embalaje
Bolsa de papel de 25 kg,

Las notas técnicas y productos
Tipo de prueba Unidad de Valor
W 10-4 julios de 280 a 300
P / L mm H2O/mm 0,50 a 0,60
Gluten% 39,0 a 41,0
Proteína% de materia seca 12,50 a 12,50
Segundos Falling Number 280 a 330
Absorción de 56,0 a 58,0%
Acta de Estabilidad de 12,0 a 13,0
Minutos el tiempo de desarrollo desde 3,0 hasta 4,0

Supplier:

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

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