Brand:

Ean:

TIPO DE HARINA DE TRIGO "00"

BASE

descripción
hace que la masa de forma rápida y uniformemente. Evita la formación de un máximo de gluten, que hace que la masa elástica. El producto obtenido no se desmorone excesivamente mientras que tiene un buova friabilidad ..

utilizar
Método directo, trabajó en los quesos blandos y generales, con panes de tamaño medio alto.

embalaje
Bolsa de papel de 25 kg,

Las notas técnicas y productos
Tipo de prueba Unidad de Valor
W 10-4 julios de 200 a 230
P / L mm H2O/mm 0,45 a 0,50
El gluten% 37,0 a 38,0
Proteína% de materia seca 10,50 a 11,00
Segundos Falling Number 280 a 330
Absorción de 55,0 a 56,5%
Minutos de estabilidad de 6,0 a 7,0
Acta tiempo de desarrollo desde 2,0 hasta 3,0

Supplier:

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

€ 16,38 Cantidad1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950