vino Aglianico Tenuta Vicario 75 cl. GROTTA DEL SOLE
Brand: Grotta del Sole
Ean: 8008603202779
vino Aglianico Tenuta Vicario 75 cl. GROTTA DEL SOLE - AÑO 2011 -
Zona de producción
Castelfranci en la provincia de Avellino, zona Taurasi
Suelo
arcillo calcáreo
Variedades de Uva
Aglianico
Método de cultivo
viñedo situado a 450 metros sobre el nivel del mar.
Vendimia
la cosecha es manual, a partir de la primera década de noviembre, en cajas de 20 kg.
Vinificación
tras el despalillado y el estrujado, se realiza la maceración con los hollejos por 7 días; posteriormente la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 25°C y finalmente la fermentación maloláctica
Crianza
en inoxidable
Afinamiento
aproximadamente 2 meses tras el embotellado.
Supplier: Grotta del Sole
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