Vino Asprinio D'Aversa " I Borboni"
Brand: I Borboni
Ean: 0643845848286
Variedad: 100% Asprinio
Zona de producción: Agro Aversa y Giugliano
Terreno: Mayormente arenoso, con buena permeabilidad superficial, casi exclusivamente de la génesis volcánica
Altitud del viñedo: 80 metros s.l.m.
Sistema de formación: Alberata Aversana sin injertar
Rendimiento kg / ha: 11000
Cosecha: primera década de septiembre, cosecha mano
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada durante 15 días y al lado el envejecimiento en el acero durante 4 meses
Segunda fermentación: 60 días en un autoclave
Refinación: 30 días en botella
Supplier: I Borboni
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