Vino Melizia Fiano Irpinia Passito - Mastroberardino
Brand: Mastroberardino
Ean: 8017015652133
Vino Melizia Fiano Irpinia Passito - Mastroberardino
Formato: 0.375 Lt
En noviembre, naturalmente, comienza el desarrollo de moho noble en las bayas, gracias a las singularidades climáticas singulares del viñedo elegido. los
El período de secado dura más de 2 meses y permite obtener un pasito de gran concentración e intensidad, particularmente rico en aromas y sabores.
VIÑEDO Y TIERRA: Santo Stefano del Sole, con exposición a
Suroeste y un suelo franco-arenoso, profundo, rico en elementos minerales, bien drenado. La altitud es de 600 m. s.l.m.
SISTEMA Y PERÍODO DE RECOLECCIÓN: Noviembre, cosecha manual.
VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: 6 meses en acero y al menos 12 meses en botella.
Características organolépticas: color amarillo pajizo intenso con reflejos dorados. En nariz, concentrado en aromas, difunde toques de
Trufa blanca, dátiles, higos secos, afrutado, mermelada de albaricoque, frutas cítricas confitadas, avellana, caramelo, miel y frutas exóticas. El sabor, delicadamente dulce, de extraordinaria intensidad, muy equilibrado con agradables notas de fruta seca, mermelada y notas.
balsámico.
Combinaciones gastronómicas: Quesos cremosos y maduros; es ideal en
Con postres a base de frutas y natillas y como vino de meditación.
Servir a la temperatura ideal de 12 ° 14 ° C.
Supplier: Mastroberardino
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