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Vino tinto Piedirosso Sannio D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio
Brand: Vinicola del Sannio
Ean: 8013392300650
Vino tinto Piedirosso Sannio D.O.P. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio
Procedencia:
Vid autóctona de Campano, cultivada en la provincia de Benevento, en suelos tuffáceos y frescos. Es comúnmente llamado "per e palummo", que significa pie de paloma debido a la similitud del pie rojo del ave con el pedúnculo que se une a la baya.
Variedad de uva: 100% Piedirosso.
Formato: 0.75 Lt
Contenido de alcohol: 12%
Técnica enológica:
La cosecha de estas uvas se realiza en la tercera década de septiembre, cuando están bien maduras y listas para ser prensadas. La fermentación con maceración se realiza a una temperatura controlada de 17/18 ° C con una duración de aproximadamente 7/8 días y luego continúa la fermentación en el tanque.
Caracteristicas organolepticas
Examen visual: color rojo intenso.
Prueba olfativa: aromas de fruta roja madura.
Prueba de sabor: con cuerpo, suave y afrutado.
Maridajes: al ser un vino con características marcadas de frescura y afrutado, se recomienda combinarlo con platos cocinados en el horno, pollo a la parrilla y queso dulce, pero es sublime con el pulpo escalfado o con sopa de pescado.
Temperatura de servicio 14 ° C.
Supplier: Vinicola del Sannio
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