Vino blanco Coda di Volpe Sannio D.O.P. - Cantine Astroni
Brand: Cantine Astroni
Ean: 8020227000210
Vino blanco Coda di Volpe Sannio D.O.P. - Cantine Astroni
Coda di Volpe Sannio Denominación de Origen Protegida.
Es una vid típicamente de Campania, que no está presente más allá de las fronteras de la región. Esta vid se identifica con las antiguas uvas Alopecis, cuyo nombre deriva de la forma particular del racimo que recuerda la cola de un zorro.
Formato: 0.75 Lt
Variedad de uva: 100% Coda di Volpe.
Área de producción: cerros de Benevento, suelo arcilloso.
Periodo de cosecha: primeros diez días de octubre.
VINIFICACIÓN: Técnica de Pre-fermentación | maceración de la piel
Fermentación en acero durante 2 semanas. Temperatura de fermentación 18 ° - 20 ° C. Envejecimiento en acero durante algunos meses.
Contenido de alcohol: 12%
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color amarillo intenso que tiende al dorado. Vinoso, con ligeros aromas a durazno blanco y fruta confitada. En boca es amplio, agradable, de persistencia media, muy suave y ofrece notas de fruta y notas minerales.
COMBINACIONES GASTRONÓMICAS
Un vino para toda la comida, ideal para acompañar, carnes blancas cocidas, primeros platos de mariscos, sopas de verduras y sopas de verduras.
Servir a la temperatura ideal de 12-14 ° C.
Supplier: Cantine Astroni
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