Vino tinto Aglianico del Buitre - FEUDI DI SAN GREGORIO
Brand: FEUDI DI SAN GREGORIO
Ean: 8022888242015
Vino tinto Aglianico del Buitre - FEUDI DI SAN GREGORIO
Formato: 0.75 Lt
El vino todavía rojo Aglianico del Buitre es un producto enológico con Denominación de Origen Controlada (DOC) descrito por algunos expertos como el Barolo del sur.
Esta vid de frutos rojos se cultiva en el área de buitres, un territorio que presenta condiciones climáticas y morfológicas óptimas para la cría de estas vides en particular.
Como todas las viñas de Aglianico, también la de Vulture tiene orígenes muy antiguos, se cree, de hecho, que fue introducida por los griegos en el sur de Italia entre el siglo séptimo y el siglo sexto antes de Cristo.
Uvas: Aglianico
Fermentación: fermentación alcohólica y maceración en tanques de acero durante aproximadamente 3-4 semanas.
Maduración: 18 meses en barricas de Allier tostadas medias.
Envejecimiento: Mínimo 8 meses en botella.
Prueba organoléptica: rojo rubí con reflejos violáceos.
En nariz, el impacto inicial es de fruta, mermelada de cereza ácida, mora madura y ciruela, seguido de matices especiados y tostados.
Taninos gruesos y suaves. Las notas balsámicas y de vainilla se mezclan en un final persistente.
Combinaciones gastronómicas: un vino tinto ideal con caza, quesos de mediana edad y elaboradas pastas y bacalao.
Supplier: FEUDI DI SAN GREGORIO
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