vino Asprinio D'Aversa D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE
Brand: Grotta del Sole
Ean: 8013909005061
vino Asprinio D'Aversa D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - AÑO 2012 -
Zona de producción
Trentola Ducenta, San Cipriano d’Aversa, Casal di Principe, Casapesenna, Lusciano y Villa Literno.
Suelo
aluvial, volcánico, densidad media.
Variedades de Uva
Asprinio 100%.
Método de cultivo
vides cultivadas en el típico arbolado aversano, asociadas a los chopos a 15 metros de altitud.
Vendimia
la cosecha es manual, a partir de la cuarta semana de septiembre, en cajas de 20 Kg.
Vinificación
tras el despalillado y un prensado suave, la fermentación se realiza a una temperatura controlada de 15°C.
Crianza
embotellado a partir de la primavera siguiente a la cosecha.
Afinamiento
aproximadamente 1 o 2 meses tras el embotellado.
Supplier: Grotta del Sole
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