vino Lettere della Penisola Sorrentina D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - AÑO 2013 -
Brand:
Ean:
Zona de producción
Lettere y Casola.
Suelo
muy poco denso, con lapillos.
Variedades de Uva
Piedirosso, Aglianico y Sciascinoso 60%; vides tradicionales 40%.
Método de cultivo
las vides se cultivan sobre espaldera
Vendimia
la cosecha es manual, a partir de la primera semana de octubre, en cajas de 20 kg.
Vinificación
tras el despalillado y el estrujado, se realiza la maceración con los hollejos por 3 días en envases rotantes; el prensado es suave y la fermentación alcohólica a temperatura controlada de 22º C
Crianza
vino de aguja “joven”, embotellado ya en el mes de noviembre y típico de la tradición napolitana.
Supplier:
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