Brand: Pizzuti
Ean: 8008458101548
Apto para masas directas e indirectas con maduración entre 24 y 48 horas. Su extensibilidad lo hace adecuado para pizzas con una corteza ligera y bien pronunciada. Perfecto también como prefermento, que acentúa su increíble sabor y potencia los aromas del germen de trigo.
Tipo de harina: TIPO "0" HARINA DE TRIGO SUAVE CON GERMEN DE TRIGO
Vida útil mínima: 12 MESES
Origen: HARINA 100% ITALIANA
Fuerza (W): 300
P/L: 0,65
Absorción de agua: 57,0
Estabilidad: 14' MÍNIMO
Formato: 10 kilos.
Supplier: Pizzuti
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