La farina Manitoba, prodotta dal Molino Dallagiovanna, è una farina di tipo 0 che deriva dalla macinazione di grano tenero di alta qualità. La sua caratteristica principale è l'alto contenuto di glutine, che la rende particolarmente adatta per la preparazione di impasti che richiedono una buona capacità di ritenzione di gas e un'elevata elasticità. Questo tipo di farina è spesso utilizzato per la preparazione di pane, pizza, focacce e altri lievitati che richiedono una consistenza soffice e una buona alveolatura. La confezione da 25 kg è ideale per panifici, pasticcerie e ristoranti che necessitano di una grande quantità di farina di alta qualità per la loro produzione.
Molino Dallagiovanna farina MANITOBA Tipo 0 Kg. 25 - Pezzi 1
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