Quest'olio è il risultato dell'unione delle migliori olive provenienti da tre paesi dell'Unione Europea, ognuno con varietà distintive che contribuiscono alla sua eccellenza.
Dall'Italia arrivano le varietà Ogliarola e Coratina, originarie della Puglia. La Ogliarola è tipica dell'Agro Bitontino e del centro/sud-ovest della provincia barese, mentre la Coratina è predominante nell'area settentrionale della provincia di Bari.
Dalla Spagna provengono le varietà Arbequina e Hojiblanca. L'Arbequina è celebre in Catalogna ma si coltiva anche in Aragona e Andalusia, mentre la Hojiblanca, conosciuta come "foglia bianca", è caratteristica dell'Andalusia, particolarmente nelle province di Siviglia, Cordoba e nel nord di Malaga.
Dalla Grecia arriva infine la varietà Koroneiki, nota per la sua alta produttività e eccellenti caratteristiche organolettiche, con la maturazione che inizia dalla metà di novembre.
Questo olio rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, unendo le migliori varietà di olive da tre paesi europei per creare un prodotto di alta qualità apprezzato per le sue caratteristiche uniche e il suo gusto eccezionale.