Il Vino Coda di Volpe Sannio D.O.P. bianco della Cantina di Solopaca è un’eccellenza della vinificazione del Sannio, realizzato da una selezione accurata di uve Coda di Volpe. Le uve vengono criomacerate e spremute delicatamente per estrarre il massimo dei loro aromi, mentre il mosto fermenta lentamente e a freddo per garantire un prodotto di alta qualità.
Questo vino si presenta con un colore giallo paglierino, più o meno intenso. Al naso, offre un profumo delicato, con note lievemente esotiche e floreali. Al palato, si distingue per un sapore secco, armonico, sapido e vellutato. È ideale per accompagnare antipasti, primi piatti bianchi di mare e carne, grigliate di verdura e pizza senza pomodoro. La temperatura di servizio consigliata è 9-10°C.