Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi Kg. 5
Brand: Molino Caputo
Ean: 8014601015372
Farina Caputo Pasta Fresca e Gnocchi Kg. 5 - facile da stendere
Farina di Grano Tenero Tipo "00".
Farina calibrata con amidi di prima estrazione e glutine resistente. La combinazione con acqua genera impasti lucidi e consistenti, per uno straordinario sapore. Ottima anche in pasticceria per creme e bignè.
Umidità massima 15,5%.
Si utilizza esclusivamente GRANO senza aggiunta di additivi ed enzimi.
Per il buon mantenimento del prodotto conservare il luogo fresco e asciutto.
Prodotta dal Molino Caputo dove si selezionano da SEMPRE i grani migliori e si miscelano secondo i principi dell'antica arte molitoria.
Per non danneggiare amidi e proteine, i grani si macinano lentamente.
TIPO FARINA : 00
PROTEINE : 12,25%
SHELF LIFE :12 mesi
PANIFICAZIONE : W 260/280
ELASTICITÀ : P/L 0,70/0,80
Produttore: Molino Caputo
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