Die im Mittelalter entstandene Sardellenkonservierung in Salz ist noch immer die beste Möglichkeit, dieses im Frühling gefangene Produkt den ganzen Winter über haltbar zu machen. Die Sardellen, die von März bis Juli ausschließlich im Golf von Salerno gefischt werden, werden ausgewählt, enthauptet und entkernt, gesalzen und nach der klassischen Kopf-an-Schwanz-Methode in Schichten in typische Holzbehälter, sogenannte „Terzigni“, gelegt. Der Terzigno wird mit einem Deckel namens „Tompagno“ verschlossen, auf den ein Gewicht gelegt wird, um die Sardellen zu pressen. Die Terts werden 6 Monate an einem kühlen, trockenen Ort gelagert. Nach dieser Zeit können die Sardellen verzehrt und bis zum nächsten Frühjahr aufbewahrt werden
Acqua Pazza Gourmet gesalzene Sardellen 200 Gr.
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Produktinformationen
Zusammenfassung
Die im Mittelalter entstandene Sardellenkonservierung in Salz ist noch immer die beste Möglichkeit, dieses im Frühling gefangene Produkt den ganzen Winter über haltbar zu machen. Die Sardellen, die von März bi...
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1 3Gesalzene SardellenAcqua Pazza GourmetKäuferGesalzene SardellenFischkonservenGesalzene SardellenSardellen als VorspeiseSardellen für PastaFischgewürzMeeresfrüchtespezialitätenKonservierter FischSardellen für Salate
Marke Acquapazza gourmet
Artikelgewicht 200 Gr.
Ursprungsland Italien
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