Waldhonig wird von Bienen produziert, die sich von Wildblumen ernähren, beispielsweise von Bäumen, Sträuchern, Kräutern und Wildpflanzen. Diese Vielfalt an Nektarquellen verleiht Wildhonig sein reichhaltiges Geschmacks- und Aromaspektrum. Seine Farbe kann stark variieren und von dunkelbraun bis schwarz reichen, abhängig von den vorherrschenden Nektarquellen im Sammelgebiet. Das Aroma ist intensiv, pflanzlich, fruchtig, es hat einen süßen, aber nicht zu starken Geschmack mit einem kaum wahrnehmbaren salzigen Nachgeschmack. Das mittelintensive Aroma von Gerstenmalz und Karamell ist nicht sehr anhaltend.


Fantasia Napoletana Waldhonig aus dem Vesuv-Park 250 Gr.
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