TRENTAPIOLI-Schaumwein Asprinio d'Aversa doc

Der TRENTAPIOLI Asprinio d'Aversa DOC Spumante ist ein hochwertiger Schaumwein, der aus Asprinio-Trauben gewonnen wird, die in den fruchtbaren Gebieten von Aversa angebaut werden. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch seine feine und anhaltende Perlage, seine leuchtend strohgelbe Farbe und seine frischen, fruchtigen Aromen mit Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten aus. Am Gaumen ist er trocken, frisch und angenehm säuerlich, mit guter Struktur und einem langen und harmonischen Abgang. Ideal als Aperitif oder zu Fisch, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen ist der TRENTAPIOLI Asprinio d'Aversa DOC Spumante eine elegante und raffinierte Wahl für jeden Anlass. Merkmale: Produktionsgebiet Historischer, von Bäumen gesäumter Weinberg in der Gemeinde Casapesenna, im Agro Aversano. Schwemmlandboden vulkanischen Ursprungs mit mittlerer Beschaffenheit. Anbau Rebe in der typischen Alberata Aversana-Form mit einer Höhe von bis zu 18 Metern, vermählt mit Pappeln. Weinbereitung und Schaumweinbereitung Nach dem Pressen wird der Most sofort von den Schalen getrennt und zur Nachgärung in einen Autoklaven gegeben. Alterung TRENTAPIOLI reifte etwa 50 Tage lang auf eigenen Hefen im Autoklaven und wurde am 3. Dezember in Flaschen abgefüllt. Aufgrund der einzigartigen Besonderheiten der Rebe kann man TRENTAPIOLI auch noch nach einigen Jahren probieren.