Vinicola del Sannio Vino Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ weiß

Der Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ von Vinicola del Sannio ist ein feiner Weißwein, der ausschließlich von autorisierten Weinbergen in der Provinz Avellino hergestellt wird. Diese Weinberge liegen in hügeligen Gebieten mit guter Lage und werden auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut, die dem Wein seine einzigartigen Eigenschaften verleihen. Die Weinlese erfolgt manuell zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte. Nach sanfter Pressung der Trauben wird der Most mit Hilfe ausgewählter Hefen in Stahltanks vergoren. Dieser Prozess bewahrt die Integrität und organoleptischen Eigenschaften des Weins. Der Wein hat eine blasse strohgelbe Farbe und grünliche Reflexe. In der Nase entfalten sich zunächst kräuterige Aromen, die sich zu Noten exotischer Früchte entwickeln. Am Gaumen ist der Wein angemessen säuerlich, mit guter Struktur, würzig und angenehm. Der Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ passt elegant zu rohen Fischgerichten, gegrilltem Fisch und delikaten frittierten Speisen. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % vol. und sollte bei der idealen Temperatur von 8-10 °C serviert werden.