„I Borboni“ Asprinio D'Aversa ist ein Weißwein, der ausschließlich aus Asprinio-Trauben hergestellt wird, die auf sandigen Böden vulkanischen Ursprungs in den Gebieten Agro Aversano und Giuglianese angebaut werden. Die Weinberge liegen 80 Meter über dem Meeresspiegel und werden im wurzelechten Sylvoz-System erzogen, was einen Ertrag von 8000 kg pro Hektar garantiert. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten zwischen Ende September und Anfang Oktober. Die Weinherstellung umfasst eine Gärung bei kontrollierter Temperatur für 15 Tage, gefolgt von einer Reifung in Stahl für 6 Monate und einer Verfeinerung in der Flasche für 30 Tage.


Wein „I Borboni“ Asprinio D'Aversa Vite Maritata
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out of 5 stars
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