delfino battista

Nell’immediato dopoguerra, Pasquale Battista apre a Cetara un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alici .Il legame tra la lavorazione delle alici e Cetara viene da molto lontano e, oggi come ieri, continua.  Nell’attrezzato laboratorio, ancora oggi, le fasi della lavorazione dei nostri prodotti sono affidate alle maestranze di una volta . La selezione delle materie prime, il controllo del prodotto, la trasformazione, la preparazione si svolgono sotto un controllo vigile .Tutti i prodotti Delfino Battista sono rigorosamente privi di conservanti ed additivi chimici per preservarne la qualità e mantenere intatto il gusto naturale .la nostra azienda riesce a portare ogni giorno sulle vostre tavole prodotti garantiti e genuini. Inoltre è d’obbligo ricordare che la metodologia di lavorazione è completamente artigianale A Cetara, inoltre, esiste ancora oggi un’industria di trasformazione del pescato e Delfino Battista ne prosegue orgogliosamente la tradizione .  Su youdreamitaly.com avrai l’opportunità di selezionare varie tipologie di articolo. Per esempio: alici sotto sale , bottarga di muggine , colatura di alici e tanto altro.