Caputo harina 0 masa madre aire 25 Kg.
Brand: Mulino Caputo
Ean: 8014601250209
La atención se dirige a las pizzas exprés y regeneradoras que cumplen las características esenciales del alvéolo continuo, la superficie crujiente y el núcleo blando. Según la tradición del molino napolitano, la harina es siempre sólo de trigo. Pero el secreto de la nueva harina es la combinación de la escuela napolitana y la escuela romana. Criscito entra en esta nueva harina de trigo blando 0, es decir, la antigua masa madre utilizada por los napolitanos hasta hace unas décadas. Una harina supereficaz cuyas principales características son la postura natural y la selección de los granos (no es una mezcla de harinas "salientes" del tamizado).
una nueva harina 100% natural, sin ningún tipo de aditivos. Elaborado con masa madre antigua. Esta prefermentación se elabora con una selección de cereales de secado lento y agua para conservar sus propiedades, para obtener masas de alta hidratación, aireadas, ligeras y crujientes.
Una garantía para unas sabrosas pizzas de pines, de pala y de sartén
formato : 25 kg.
Supplier: Antimo Caputo S.R.L.
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