Vino tinto DELIUS D.O.C.G - Cantina Del Taburno
Brand: Cantina del Taburno
Ean: 7901000562709
Vino tinto DELIUS D.O.C.G - Cantina Del Taburno
DELIUS Denominación de Origen Controlada y Garantizada
Formato: 0.75 Lt
Variedad de uva: 100% aglianico del taburno.
Área de producción: tierra que cae en el área de producción D.O.C. Taburno, terreno montañoso a 350 metros sobre el nivel del mar con orientación sureste
Suelo: margas calcáreas calcáreas.
Periodo de cosecha: primeros diez días de noviembre, manejo de la cosecha manual.
Grado alcohólico: 13,5%
VINIFICACIÓN: Las uvas cosechadas en el momento de su completa maduración, luego de su despalillado y trituración, se fermentan con una maceración de 30 días. Sigue la fermentación maloláctica y la maduración en barricas nuevas de roble.
Método de embotellado y crianza:
12 meses en barricas nuevas de roble.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El color es rojo rubí profundo. El olor complejo recuerda a cerezas negras, ciruelas maduras y regaliz. Denso al gusto y con taninos bien equilibrados, tiene una base aromática persistente de tabaco y pimienta negra.
COMBINACIONES GASTRONÓMICAS
Para toda la comida, el "Delius" es de la Cantina del Taburno, es un vino tinto ideal para acompañar ricos platos de carne, desde estofados y estofados a asados.
Servir a la temperatura ideal de 16 - 18 ° C.
Supplier: Cantina del Taburno
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