Brand: Molino Quaglia

Ean:

Harina de trigo blando tipo "1", obtenida según el innovador proceso de Molienda Aumentada a la Piedra. Ideal para todo tipo de pizzas planas, focaccia, galletas saladas, palitos de pan, hojaldre. La germinación controlada permite una fermentación mejorada de la masa, lo que da lugar a productos más ligeros, alveolados y quebradizos.

CARACTERÍSTICAS:
Mezcla de granos 100% blandos de la selección climática, molidos con el innovador proceso de molienda de piedra aumentada. La brotación controlada permite incrementar el rendimiento del clásico Petra®3 que, en esta nueva versión HP, permite obtener productos más ligeros, quebradizos y con mayor vida útil en el tiempo.

MOLIENDA:
Luego de una cuidadosa selección óptica de los granos sanos, el trigo ingresa al molino siguiendo un proceso que concilia los méritos de las ruedas de piedra con los de los cilindros de hierro fundido, dando vida a harinas ricas en sabor y nutrientes como las del pasado, pero con tecnologías de rendimiento de una harina moderna. Este singular proceso de molienda y tamizado da vida a una línea de harinas con más fibras, que destacan por sus características tecnológicas de vanguardia, introduciendo nuevos estándares de estabilidad de desempeño en las masas de pan, pizza y postres fermentados. Para obtener más información sobre el proceso de molienda, visite el sitio web www.farinapetra.it.

INGREDIENTES:
Tipo de harina de trigo blando "1".
Puede contener trazas de soja.

Supplier: Molino Quaglia

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"

De una sola pieza € 35,91 Cantidad1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950

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