Il Piedirosso di Feudi di San Gregorio è un vino rosso Campania IGT, prodotto esclusivamente da uve Piedirosso coltivate nelle suggestive vigne del Sannio, ai piedi del Monte Taburno. Questo vino autoctono è conosciuto per il suo carattere ampio ed equilibrato, che lo rende un'eccellenza del territorio campano.
La vinificazione prevede una fermentazione alcolica e una macerazione in serbatoi di acciaio per circa 2-3 settimane, seguita da una maturazione di circa 3 mesi, sempre in acciaio, per preservare la freschezza e la purezza dei suoi aromi. L'affinamento finale di almeno 1 mese in bottiglia conferisce al vino una maggiore armonia.
All'esame visivo, il Piedirosso si presenta con un colore rubino denso e brillante. Al naso, si apre con note immediate di frutti rossi, come susina, mora e ciliegia, accompagnate da delicate sensazioni speziate e minerali. Al palato, rivela un corpo pieno e rotondo, sostenuto da una freschezza persistente che ne esalta la bevibilità e l'equilibrio.
Questo vino è particolarmente adatto ad accompagnare primi piatti ripieni, secondi di carni rosse e bianche al forno o alla griglia, contorni di funghi e formaggi affumicati. Il Piedirosso di Feudi di San Gregorio rappresenta la perfetta sintesi tra tradizione e innovazione, offrendo un'esperienza di degustazione ricca e appagante.