Molino Dallagiovanna farina Panettone Z Tipo 00 Kg. 25 - Pezzi 1

La farina FAR Panettoni Tipo 00 del Molino Dallagiovanna è una farina di alta qualità appositamente studiata per la preparazione dei tradizionali panettoni italiani. Ottenuta dalla macinazione di grano tenero selezionato, questa farina garantisce risultati eccellenti in termini di struttura, sapore e fragranza del panettone. La sua formulazione è bilanciata per fornire una consistenza elastica e una buona capacità di ritenzione di gas durante la lievitazione, consentendo di ottenere un impasto perfettamente alveolato e morbido. La confezione da 25 kg è ideale per pasticcerie, panifici e laboratori che producono panettoni artigianali di alta qualità. Creata e Voluta dalle sapienti mani del M° Pasticcere Achille Zoia, la varietà Z, più gentile a livello proteico ma forte, è creata ad hoc per ottenere prodotti ben sviluppati e che durano di è più nel tempo.