Molino Vigevano ha perfezionato un esclusivo processo per recuperare e reincorporare il germe di grano nelle sue farine "Oro di Macina". Questa tecnica, lenta e delicata, separa il germe vero e proprio dall'olio pressando i fiocchi a freddo, senza l'uso di solventi, garantendo la conservazione di tutte le sostanze funzionali e le caratteristiche organolettiche e sensoriali. Il germe, ancora grossolano, viene quindi macinato a pietra per esaltarne al massimo le componenti aromatiche. La linea professionale "Oro di Macina", con germe di grano pressato a freddo e macinato a pietra, è stata appositamente formulata per soddisfare le esigenze dei settori pizzeria, pasticceria e panetteria.
Molino Vigevano Farina tramonti 10 kg.
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Informazioni Prodotto
Descrizione riassuntiva
Molino Vigevano ha perfezionato un esclusivo processo per recuperare e reincorporare il germe di grano nelle sue farine "Oro di Macina". Questa tecnica, lenta e delicata, separa il germe vero e proprio dall'...
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1 3Molino Vigevano Farina TramontiFarina per pizza professionaleFarina per impasti leggeri e fragrantiFarina per pizza tradizionale italianaFarina per lievitazione lenta e controllataFarina per pizzerie e ristorantiFarina per pizza croccante e soffice
Brand Molino Vigevano
Potenza della farina W 330, W 360
Tipologia di farina farina di grano, Farina con germe di grano
Tipo di farina per uso culinario farina per pane, farina per pizza
Paese d'origine Italia
Peso Articolo 1000 Gr
Tipo Farina Tipo 0
Scheda tecnicaDownloadTempi di consegna
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