Prodotta con pasta madre da grani dedicati, è una garanzia per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Consigliata per impasti ad alta idratazione, alveolati, leggeri, croccanti e di facile manipolazione. La “Pasta Madre” è un lievito madre essiccato inattivo ottenuto impastando esclusivamente acqua e farina di grano tenero tipo “0”. Questa antica ricetta dona all'impasto leggerezza, fragranza e conservabilità.Aria è una farina 100% naturale, macinata lentamente dai migliori grani selezionati dal Mulino Caputo. È ideale anche per la produzione di basi da rigenerare in forno e per l'uso nella catena del freddo.
Mulino caputo farina aria 25 kg. - Pezzi 1
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Informazioni Prodotto
Descrizione riassuntiva
Prodotta con pasta madre da grani dedicati, è una garanzia per la preparazione di gustose pinse, pizze alla pala e pizze in teglia. Consigliata per impasti ad alta idratazione, alveolati, leggeri, croccanti e ...
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1Mulino Caputo Farina AriaFarina professionale Mulino CaputoFarina per impasti leggeri e sofficiFarina per dolci sofficiFarina per pizza e prodotti da fornoFarina di alta qualità per pasticceriaFarina per panificazione professionaleFarina leggera per uso industriale
Codici Prodotto
SKU: 0000000021664EAN: 8014601250209Brand Mulino Caputo
Tipologia di farina farina di grano
Tipo di farina per uso culinario farina per pane
Potenza della farina W 300, W 310, W 320
Paese d'origine Italia
Tipo Farina Tipo 0
Peso Articolo 25000 Gr
Tempi di consegna
24/48h In Italia, 48/72h in Europa in modalità Standard ed Espresso
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Note
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