Molino Quaglia farina PETRA 7230 per il pane Kg. 5

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Descrizione riassuntiva

Questa farina di grano tenero tipo 0 è prodotta con grani di media forza, il che significa che offre una buona lavorabilità sia a mano che con l'impastatrice, rendendola versatile per diversi metodi di prepara...
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Farina Petra 7230 per paneFarina professionale per panificazioneFarina ad alta idratazione per impastiFarina per lievitazioni lunghe e naturaliFarina per pane croccante e fragranteFarina con germe di grano vivoFarina per impasti digeribili e sofficiFarina di grano tenero per panifici
Brand Petra Molino Quaglia
Tipo Farina Tipo 0
Peso Articolo 5000 Gr, 2500 Gr
Paese d'origine Italia
Tipo di farina per uso culinario farina per pane
Tipologia di farina farina di grano
Potenza della farina W 240, W 220
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Questa farina di grano tenero tipo 0 è prodotta con grani di media forza, il che significa che offre una buona lavorabilità sia a mano che con l'impastatrice, rendendola versatile per diversi metodi di preparazione. È particolarmente adatta per la produzione di vari formati di pane con processi di lievitazione di breve e media durata, come per esempio per panini, baguette e pani tradizionali.

Una delle sue caratteristiche distintive è la sua elevata capacità di assorbimento di liquidi, il che significa che può gestire una maggiore quantità di acqua rispetto ad altre farine, consentendo di ottenere impasti più idratati e risultati più morbidi e soffici nel prodotto finito.

Inoltre, questa farina sviluppa un glutine particolarmente stabile, che è importante quando si aggiungono ingredienti di farcitura come olive e frutta secca. Il glutine stabile è in grado di sostenere queste aggiunte senza compromettere la struttura e la consistenza del pane, assicurando un risultato finale uniforme e di alta qualità.

In termini di provenienza, questa farina è una miscela di varietà di frumenti teneri selezionate appositamente per l'uso nella produzione di prodotti da forno. La selezione accurata delle varietà di grano e l'attenzione ai dettagli nel processo di lavorazione garantiscono una farina stabile dal punto di vista tecnologico e igienico, senza l'aggiunta di additivi. Questo assicura una qualità costante e affidabile nelle preparazioni, sia che si tratti di piccoli lotti casalinghi o di produzioni su larga scala per ristoranti e panifici.

Note

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a [email protected] Le indicazioni riportate sulle etichette dei prodotti potrebbero variare per motivi da noi indipendenti, pertanto potrebbero esserci delle discrepanze tra le informazioni presenti sul sito e quelle presenti sui prodotti consegnati. Ti invitiamo a verificare sempre le informazioni riportate sul prodotto prima del suo consumo o utilizzo. Divieto di vendita di bevande alcoliche ai minori di 18 anni - L’abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

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