Il Falanghina I.G.T. bianco di Terredora Dipaolo è un vino prodotto al 100% con uve Falanghina, selezionate dai vigneti della Campania. Questo vino esprime il carattere tipico della varietà Falanghina, con un processo di vinificazione accurato che preserva la freschezza e l'intensità dei suoi aromi.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
- Profumo: Intensamente fruttato, con note di mela verde, ananas e agrumi.
- Sapore: Fresco al palato con ottima acidità, ben equilibrata dalla struttura del vino. Il sapore riflette i profumi percepiti al naso, con una piacevole persistenza.
Specifiche Tecniche:
- Vitigno: 100% Falanghina
- Zona di Produzione: Vigneti selezionati in Campania
- Tecnica di Produzione: Vinificazione con macerazione a freddo di uve selezionate agli inizi di ottobre. Segue fermentazione a temperatura controllata del mosto decantato a freddo e affinamento in serbatoi di acciaio inox.
- Temperatura di Servizio: 10°C
Abbinamenti Gastronomici:
Il Falanghina I.G.T. bianco di Terredora Dipaolo è un vino versatile, ideale come vino da tutto pasto. Si abbina perfettamente a primi piatti, minestre, cucina a base di pesce in generale, piatti freddi, mozzarella di bufala e formaggi freschi.