Il Fiano di Avellino Le Grade di Vinosia è un vino bianco prodotto con uve Fiano provenienti dai vigneti di San Potito Ultra. Le vigne, coltivate a spalliera con potatura a guyot, contano 5.000 ceppi per ettaro. La vendemmia avviene manualmente nella seconda decade di ottobre. La vinificazione prevede la pigiatura soffice e la pressatura dei grappoli interi, seguita dall'illimpidimento del mosto con decantazione statica e fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata. Il vino affina in acciaio per circa 3 mesi. Bouquet fine e ricco; pera, albicocca e citronella. Note leggere di mandorla tostata e miele di acacia. Al palato aromatico, morbido con finale minerale. Buon corpo e persistenza.
Vinosia Vino Le grade Fiano di Avellino DOCG bianco
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Il Fiano di Avellino Le Grade di Vinosia è un vino bianco prodotto con uve Fiano provenienti dai vigneti di San Potito Ultra. Le vigne, coltivate a spalliera con potatura a guyot, contano 5.000 ceppi per ettar...
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