Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG è un vino rosso pregiato, prodotto con uve Aglianico provenienti dalle colline vulcaniche dell'Irpinia, nell'area del Taurasi DOCG. Questo vino rappresenta l'essenza del terroir irpino, con un processo di vinificazione attento che esalta la complessità e la profondità del vitigno Aglianico.
Caratteristiche del Vino:
- Uve: Aglianico 100%
- Terreno: Collinare, prevalentemente vulcanico
- Vendemmia: Prima decade di novembre
- Vinificazione: Macerazione di circa 12 giorni e fermentazione parzialmente condotta con lieviti autoctoni. La fermentazione malolattica avviene completamente in rovere francese, seguita da un affinamento di 8 mesi in barriques di rovere francese.
Caratteristiche Organolettiche:
- Colore: Rosso rubino profondo
- Profumo: Al naso, il Neromora si distingue per le sue note di frutta rossa speziata, con sentori vanigliati che aggiungono complessità e raffinatezza.
- Gusto: Il sapore è ricco e corposo, con tannini vellutati che offrono una piacevole sensazione in bocca. Il vino è abboccato e complesso, perfetto per chi cerca un'esperienza gustativa intensa.
Gradazione Alcolica: Non specificata
Temperatura di Servizio: Per apprezzare al meglio le sue qualità, si consiglia di servire il Neromora Aglianico a una temperatura ideale di 16-18°C.
Abbinamenti Gastronomici: Questo vino si presta magnificamente a essere gustato durante tutto il pasto. È ideale con affettati, primi piatti a base di carne, secondi di carne bianca e rossa, arrosti, grigliate e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono un ottimo accompagnamento per piatti ricchi di sapore.
Note Storiche: Il Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG rappresenta la tradizione vinicola dell'Irpinia, un territorio noto per la produzione di vini di grande carattere e personalità, come il Taurasi DOCG. Questo vino è un'espressione autentica del vitigno Aglianico, elevato dalle tecniche moderne di vinificazione e affinamento.
Il Neromora è la scelta ideale per gli amanti del vino che cercano un rosso robusto, complesso e raffinato, perfetto per occasioni speciali o per arricchire i pasti quotidiani.