Brand: Quintodecimo

Ean: 8056734900286

Vino Falanghina Via del Campo DOC bianco - Quintodecimo

Via del campo esprime perfettamente tutto il carattere fruttato e minerale della falanghina. E’ un cru ottenuto esclusivamente con le uve provenienti da una sola vigna di falanghina che si trova a Mirabella Eclano

Vitigno: Falanghina 100%.
Regione: Campania (Italia)

Formato: 0.75 Lt

Gradazione alcolica: 13,5%

Epoca di vendemmia : Fine settembre-prima decade di ottobre.
Raccolta manuale, in piccole cassette da 15 kg in corrispondenza
della piena maturazione aromatica dell’uva.
Vinificazione e elevage :
Dopo una lunga pressatura dei grappoli interi, il mosto di sgrondo,
rigorosamente protetto dall’ossigeno, viene separato da quello di
pressa e illimpidito per sedimentazione naturale. La fermentazione
avviene per il 70% in tini di acciaio inox e per il 30% in barrique
di rovere nuove. Segue un periodo di otto mesi di elevage su
fecce fini regolarmente risospese nel vino.

Caratteristiche organolettiche
Tonalità giallo oro e profumi che spaziano da note di mela, ananas, erbe aromatiche e fiori di campo a raffinati toni salmastri e minerali. La struttura, avvolgente, rilascia delicate sensazioni mentolate e tostate derivanti anche dalla breve permanenza

Abbinamenti: ottimo con piatti a base di pesce , carni bianche, crostacei e fritture leggere.

Temperatura di servizio 10 -12 °C

Produttore: Quintodecimo

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com