Cantina Del Taburno Vino BUE APIS D.O.C.G tinto

Bue Apis, elaborado por la prestigiosa Cantina del Taburno, es un vino D.O.C.G. que representa la excelencia de Aglianico del Taburno. Este extraordinario tinto se obtiene exclusivamente de uvas Aglianico procedentes de un viñedo centenario situado en el barrio "Pantanella", a sólo 1.000 metros de la bodega, lo que atestigua la presencia centenaria de esta cepa en las laderas del monte Taburno. Producido con pureza, Bue Apis utiliza un clon original del llamado Aglianico amaro, vinificado con el objetivo de potenciar el extraordinario potencial de esta cepa milenaria. La vendimia de la uva, realizada de forma manual en los primeros diez días de noviembre, se realiza cuando alcanza su completa madurez. La vinificación implica una larga maceración de 40 días, seguida de una crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble y castaño. Este proceso confiere al vino una estructura compleja y una profundidad única, lo que lo convierte en una etiqueta muy apreciada. Bue Apis destaca por su 14% de graduación alcohólica y sus características organolépticas que lo convierten en un acompañante ideal para ocasiones especiales y para quienes buscan un vino de gran intensidad y longevidad. Perfecto para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados, conviene servirlo a una temperatura de 18-20°C para apreciar plenamente todos sus matices.