Fermipan Levadura Seca Activa Roja 500 Gr.

La levadura seca Fermipan Red es una innovadora levadura desactivada enriquecida con Glutatión, una proteína conocida por su capacidad para descomponer la malla del gluten en masas de panadería y pastelería. Esto ayuda a mejorar la extensibilidad de la masa, facilitando su trabajo y produciendo resultados de alta calidad. Su versatilidad se evidencia en su amplio rango de uso, con un porcentaje de uso que varía entre el 0,1% y el 2% de la harina, dependiendo de la fuerza deseada de la masa y aplicaciones específicas. Esto lo hace adecuado para una variedad de recetas y procesos de panadería y pastelería. Además, la levadura seca Fermipan Red es una opción ideal para quienes siguen dietas particulares, ya que es apta para personas intolerantes al gluten, vegetarianas y veganas. Con su capacidad para mejorar la consistencia y trabajabilidad de las masas, esta levadura se presenta como un valioso aliado para los profesionales de la panificación y los aficionados a la cocina que desean obtener excelentes resultados.