Vino Feudi di San Gregorio TAURASI D.O.C.G

El Taurasi D.O.C.G. de Feudi di San Gregorio es una expresión refinada de Aglianico, la principal variedad de uva de Campania. La vinificación implica una fermentación y maceración en depósitos de acero durante aproximadamente 3 semanas, seguida de una maduración de 18 meses en barricas de roble francés de tostado medio. Posteriormente el vino envejece en botella durante 9 meses, alcanzando un perfecto equilibrio entre intensidad y suavidad. A la vista, el vino muestra un rojo rubí brillante con reflejos granates. En nariz emergen aromas intensos y fragantes de guindas y guindas, enriquecidos por notas especiadas de canela y nuez moscada, vainilla y anís. En boca, Taurasi es pleno y bien equilibrado, con taninos dulces y suaves que contribuyen a una larga persistencia aromática. Este vino es el acompañamiento ideal para grandes asados de carnes rojas, aves nobles y carnes estofadas en Aglianico, realzando mejor los sabores robustos y complejos de estos platos. Para apreciarlo mejor recomendamos servirlo a una temperatura de 18-20°C.