Mastroberardino Vino Villa dei Misteri tinto

Villa dei Misteri, elaborado por la ilustre bodega Mastroberardino, es un vino que trae consigo el legado histórico y cultural de la antigua Pompeya. Nacido en 1996 en colaboración con la Superintendencia Arqueológica de Pompeya, este vino es el resultado de un proyecto único destinado a restaurar la viticultura en la famosa ciudad romana, utilizando las antiguas técnicas de cultivo de los romanos. Compuesto por un 90% de uvas Piedirosso y un 10% de uvas Sciascinoso, este vino tinto procede de viñedos plantados en el suelo volcánico de Pompeya, rico en minerales y lapilli, con exposición principalmente al sur y a una altitud de 50 metros sobre el nivel del mar. Las viñas, cultivadas según el sistema "vigna a palo", siguen antiguas tradiciones romanas, manteniendo viva la historia vitivinícola de la ciudad. La vendimia manual de la uva se realiza a finales de octubre, seguida de una vinificación en tinto clásica y una larga maceración con los hollejos a temperatura controlada. El afinamiento de 12 meses en barricas de roble francés confiere a Villa dei Misteri una estructura compleja y un perfil organoléptico rico y amplio. El intenso color rojo rubí acompaña a un aroma complejo y persistente, con notas especiadas de vainilla, canela y pan tostado, enriquecidas por notas de frutos rojos como la guinda y la ciruela, y matices minerales. En boca, Villa dei Misteri se revela envolvente, equilibrado y estructurado, con taninos finos y elegantes. Este vino marida perfectamente con aperitivos de embutidos y quesos curados, primeros platos con salsas a base de carne, setas y trufas, y segundos platos de carnes rojas y caza a la parrilla o de cocción larga. Para apreciar mejor sus características recomendamos servirlo a una temperatura ideal de 18°C.