La harina FAR Panettoni Tipo 00 de Molino Dallagiovanna es una harina de alta calidad especialmente diseñada para la preparación del panettone tradicional italiano. Obtenida moliendo trigo blando seleccionado, esta harina garantiza excelentes resultados en términos de estructura, sabor y fragancia del panettone. Su formulación está equilibrada para proporcionar una consistencia elástica y buena capacidad de retención de gases durante la fermentación, permitiendo obtener una masa perfectamente alveolada y suave. El envase de 25 kg es ideal para pastelerías, panaderías y laboratorios que elaboran panettone artesanal de alta calidad. Creada y deseada por las manos expertas del maestro pastelero Achille Zoia, la variedad Z, más suave en términos de proteínas pero fuerte, está creada específicamente para obtener productos bien desarrollados y que duren más en el tiempo.
Molino Dallagiovanna Panettone Harina Tipo Z 00 Kg. 25 - Piezas 1
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