Harina Molino Quaglia Petra 5037 tipo 0 - 12,5 kg - Piezas 1

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Información del producto

Descripción breve

La harina de trigo blando tipo 0, con un valor W entre 300 y 340, ha sido especialmente diseñada para maduraciones medias y largas, mostrando lo mejor de sus características con el procesamiento indirecto, per...
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28,60 €

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Molino de harina de Quaglia Petra 5037Harina tipo 0 ideal para masas grandesHarina Tipo 0 para HornearHarina Profesional para Pastelería y PanaderíaHarina Petra ideal para leudado naturalHarina tipo 0 para pizza napolitanaEspecialidades de panadería Molino QuagliaHarina Petra 5037 para una masa suave y crujiente
Códigos de producto
SKU: 0000000019608EAN: 8027815112553
Marca Petra Molino Quaglia
tipo de harina Tipo 0, harina de trigo
Peso del artículo 12500 Gr
País natal Italia
Tipo de harina para uso culinario harina para pizza
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24/48h en Italia, 48/72h en Europa con opciones Estándar y Exprés

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La harina de trigo blando tipo 0, con un valor W entre 300 y 340, ha sido especialmente diseñada para maduraciones medias y largas, mostrando lo mejor de sus características con el procesamiento indirecto, pero garantizando excelentes resultados incluso con el método directo. Su riqueza en proteínas de alta calidad asegura una masa perfectamente estable y dura, con una alta capacidad de extensión. Esto permite alargar la vida útil de la masa tanto a temperatura ambiente como bajo control refrigerado. En particular, al mantener las bolas a temperatura refrigerada, la pizza cocinada al día siguiente es más fragante, quebradiza y sabrosa. Esta harina es ideal para elaborar pizzas a la romana al plato y a la pala, así como para todas las bases de pizza que requieran una larga maduración, con el objetivo de potenciar las características de fragancia y digestibilidad.

Notas

La información técnica, la hoja de ingredientes y la tabla nutricional se adjuntan al producto publicado. Si no están disponibles, puede solicitarlas escribiendo a [email protected]. La información en las etiquetas de los productos puede variar por razones ajenas a nuestra voluntad, por lo que podría haber discrepancias entre la información del sitio web y la de los productos entregados. Le recomendamos que siempre consulte la información del producto antes de consumirlo o usarlo. Prohibición de venta de bebidas alcohólicas a menores de 18 años. El abuso de alcohol es perjudicial para la salud. Consúmalo con moderación.

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