La Falanghina Beneventano PENG PENGUE blanca de 1 Lt de Vinicola del Sannio procede de la provincia de Benevento, donde la vid Falanghina se cultiva en suelos arcillosos y calizos de colinas medias. Para conservar su aroma, las uvas se despalillan y se prensan con una prensa suave, luego se clarifica el mosto obtenido y se separa de las impurezas. La fermentación se realiza con levaduras seleccionadas a temperatura controlada de 12/14 °C durante aproximadamente 30 días, seguida de una estabilización y afinamiento en silos de acero inoxidable. Visualmente el vino es de color blanco brillante con reflejos verdosos. En nariz es afrutado y floral, intenso y persistente. En boca ofrece buen frescor y sabor. Perfecto en combinación con platos de marisco cocinados al horno y a la plancha. Graduación alcohólica 12%vol. Servir a una temperatura de 10°C.
Vinicola del Sannio Falanghina Beneventano IGP PENGUE blanco 1 Lt
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